大麥種子中含有的主要糖類是淀粉。大麥（ Hordeum vulgare ）是一種重要的谷物作物，其種子（即大麥粒）富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。糖類是大麥種子中非常重要的組成部分之一，尤其是淀粉。

1. 淀粉：大麥種子中的主要碳水化合物形式，約占干重的55%至70%。淀粉是由葡萄糖單元通過(guò)α-1,4-糖苷鍵連接而成的多糖，分為直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種類型。直鏈淀粉分子量相對(duì)較小，而支鏈淀粉則具有更多的分支結(jié)構(gòu)。在大麥中，支鏈淀粉的比例通常高于直鏈淀粉，這影響了大麥的加工特性和消化吸收。

2. 可溶性糖：除了淀粉外，大麥種子還含有一定量的可溶性糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖及麥芽糖等。這些簡(jiǎn)單糖分在種子萌發(fā)過(guò)程中起著重要作用，為幼苗初期生長(zhǎng)提供能量來(lái)源。它們也參與調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的滲透壓平衡，對(duì)抵御逆境條件有一定幫助。

3. 纖維素與半纖維素：雖然嚴(yán)格意義上不屬于“糖”，但作為復(fù)雜的多聚體，它們也是由單糖單元構(gòu)成的。纖維素主要存在于細(xì)胞壁中，為植物提供結(jié)構(gòu)支撐；而半纖維素是一類異質(zhì)多糖，包括阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖等，同樣位于細(xì)胞壁內(nèi)，與纖維素共同作用以增強(qiáng)細(xì)胞壁的強(qiáng)度和韌性。

大麥種子中的糖類主要包括大量的淀粉以及少量的可溶性糖，這些糖類對(duì)于大麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用都具有重要意義。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點(diǎn)：產(chǎn)量高，耐寒性強(qiáng)，適應(yīng)性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子