八角不是常綠喬木，而是一種落葉灌木或小喬木，屬于木蘭科八角屬（Illicium）。它主要分布在亞洲東部和東南部的溫帶及亞熱帶地區(qū)，中國是其主要分布區(qū)之一，尤其是南方地區(qū)如廣東、廣西、云南等省份。

1. 植物特征：八角樹高一般在3-7米之間，可達(dá)15米。葉子互生，長橢圓形或倒卵形，邊緣平滑無鋸齒，葉面光滑，背面略顯蒼白?；▎紊谥敾蛉~腋，花瓣6-12片，呈紅色、紫色或白色，具有較高的觀賞價值。果實由8個（有時更多）聚合蓇葖果組成，成熟時裂開，內(nèi)含種子，形狀類似星星，因此得名“八角”。

2. 生長習(xí)性：八角喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，耐陰性強(qiáng)，不耐干旱和寒冷，適宜在酸性土壤中生長。春季開花，秋季結(jié)果。在中國南方，八角多作為經(jīng)濟(jì)作物栽培，用于提取香料，廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥等領(lǐng)域。

3. 用途：

   • 食用：八角果實富含揮發(fā)油，具有獨特的香氣，是烹飪中常用的調(diào)味品，尤其適合燉肉、燒魚等菜肴。
   • 藥用：傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為八角性溫味辛，具有散寒止痛、理氣和胃的功效，可用于治療胃寒腹痛、嘔吐等癥狀。
   • 工業(yè)：從八角中提取的精油還被用于制造香水、化妝品以及一些工業(yè)產(chǎn)品。

4. 分類學(xué)地位：八角屬于木蘭科（Magnoliaceae），而木蘭科是一類古老的被子植物科，與常綠喬木的松柏類植物在系統(tǒng)發(fā)育上相距甚遠(yuǎn)。八角作為落葉植物，在冬季會落葉休眠，這與常綠喬木全年保持綠色葉片的特性不同。

八角雖然可以長成小喬木形態(tài)，但它并不是常綠喬木，而是具有明顯季節(jié)性變化的落葉植物。

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