五味子的種子能吃，但不建議直接食用。

五味子是一種常見的中藥材，其果實(shí)具有酸、甘、辛、苦、咸五種味道，因此得名“五味子”。它的種子雖然理論上可以食用，但并不推薦直接食用，原因如下：

1. 口感不佳
   五味子的種子質(zhì)地較硬，且?guī)в忻黠@的苦澀味，與果肉的酸甜口感形成鮮明對(duì)比。直接食用可能會(huì)讓人難以接受。

2. 藥用價(jià)值有限
   五味子的主要藥用成分集中在果肉和果皮中，而種子中的有效成分含量較低，甚至可能含有一定的毒性物質(zhì)（如少量的揮發(fā)油和其他次生代謝產(chǎn)物），長(zhǎng)期或大量食用可能對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。

3. 潛在風(fēng)險(xiǎn)
   雖然五味子整體毒性較低，但種子部分未經(jīng)處理可能存在輕微刺激性，尤其是對(duì)胃腸功能較弱的人群。未經(jīng)加工的種子可能攜帶微生物或雜質(zhì)，增加食用風(fēng)險(xiǎn)。

4. 傳統(tǒng)用途
   在中醫(yī)實(shí)踐中，五味子通常以整顆果實(shí)入藥，經(jīng)過炮制后使用。種子一般不會(huì)單獨(dú)作為藥材或食材使用，而是隨果實(shí)一同發(fā)揮作用。如果需要利用五味子的藥用價(jià)值，建議遵循中醫(yī)師指導(dǎo)，采用正規(guī)渠道購買的加工產(chǎn)品。

5. 現(xiàn)代研究
   科學(xué)研究表明，五味子果實(shí)富含多種活性成分，如木脂素類化合物，具有抗氧化、抗炎、保肝等功效。而種子中的成分相對(duì)單一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，且可能影響消化吸收。

總結(jié)

五味子的種子雖然可以吃，但不建議直接食用。 如果想體驗(yàn)五味子的風(fēng)味或獲取其健康益處，可以選擇成熟的果實(shí)，并避免咬碎或咀嚼種子部分。對(duì)于藥用需求，務(wù)必通過正規(guī)途徑獲取炮制后的五味子制品，確保安全有效。

品名：五味子

高度：5~10m

特點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水順暢，全光照，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子