南五味子通常在9月至10月成熟。

南五味子的成熟時(shí)間與特征

南五味子（學(xué)名：Schisandra sphenanthera），是木蘭科五味子屬的一種植物，主要分布于中國(guó)南方地區(qū)。它的果實(shí)成熟期一般集中在每年的 9月至10月，具體時(shí)間會(huì)因地理位置、氣候條件以及當(dāng)年的天氣狀況而略有差異。

影響成熟時(shí)間的因素

1. 地理環(huán)境
   南五味子生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中，如長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)。不同地區(qū)的溫度和光照條件會(huì)影響其成熟時(shí)間。南方較溫暖的區(qū)域可能會(huì)提前到9月初成熟，而稍偏北或海拔較高的地方可能要到10月中旬才完全成熟。

2. 氣候條件
   如果當(dāng)年春季和夏季氣溫較高且降雨適中，南五味子的生長(zhǎng)周期會(huì)加快，果實(shí)可能更早進(jìn)入成熟期；如果遭遇低溫或干旱，則可能導(dǎo)致成熟時(shí)間推遲。

3. 栽培方式
   野生南五味子與人工種植的南五味子在成熟時(shí)間上也可能存在差異。人工管理得當(dāng)?shù)那闆r下，可以通過(guò)施肥、修剪等措施促進(jìn)果實(shí)更快成熟。

成熟果實(shí)的特點(diǎn)

當(dāng)南五味子進(jìn)入成熟期時(shí)，其果實(shí)會(huì)發(fā)生顯著變化：

• 顏色：由青綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)轷r艷的紅色或紫紅色。
• 質(zhì)地：果皮變得柔軟且富有彈性，輕輕按壓不會(huì)破裂。
• 氣味：散發(fā)出濃郁的芳香氣息。
• 味道：具有酸甜兼?zhèn)涞莫?dú)特口感，并帶有微微的苦澀感，這是其“五味俱全”特點(diǎn)的體現(xiàn)。

收獲注意事項(xiàng)

為了保證南五味子的藥用價(jià)值和食用品質(zhì)，在采摘時(shí)需注意以下幾點(diǎn)：

1. 確保果實(shí)完全成熟后再進(jìn)行采摘，避免過(guò)早采收影響風(fēng)味和功效。
2. 使用剪刀或手工摘取，防止損傷果柄和枝條。
3. 采摘后應(yīng)盡快晾曬或加工處理，以防果實(shí)腐爛變質(zhì)。

南五味子作為重要的中藥材和特色水果，其成熟的時(shí)期為 9月至10月，這一階段不僅外觀誘人，而且營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到峰值，是收獲的理想時(shí)節(jié)。

品名：五味子

高度：5~10m

特點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水順暢，全光照，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子