做茴香苗油餅的關鍵在于面團的調制、餡料的搭配以及煎制的火候掌控。以下是詳細的制作步驟：

1. 準備材料：準備好所需的材料，包括面粉500克、茴香苗300克（根據(jù)個人喜好可適量增減）、雞蛋2個、鹽、十三香、雞精、蔥姜蒜等調味品若干，食用油適量。

2. 調制面團：將面粉倒入盆中，加入適量溫水（水溫以不燙手為宜），用筷子攪拌成絮狀后揉成光滑的面團。然后在面團表面刷上一層薄油，蓋上保鮮膜或者濕布，醒發(fā)大約半小時左右，使面團更加柔軟有韌性，這樣做出來的油餅口感會更好。

3. 準備餡料：茴香苗洗凈切碎，放入大碗中，打入兩個雞蛋，加入適量鹽、十三香、雞精進行調味，再加入切好的蔥姜蒜末提味，充分攪拌均勻備用。

4. 制作餅坯：醒好的面團取出放在案板上，揉成長條狀，分成大小均勻的小劑子。取一個小劑子搟成中間厚邊緣薄的圓形面片，在面片上均勻地鋪上一層茴香苗蛋液餡料，像包包子一樣收口捏緊，再輕輕按扁成餅坯。

5. 煎制油餅：平底鍋燒熱，倒入適量食用油，待油溫五成熱時（可以觀察到油面微微波動），放入餅坯，小火慢煎。當一面煎至金黃色時翻面繼續(xù)煎另一面，直到兩面都呈現(xiàn)金黃色且熟透即可出鍋。

6. 完成與享用：將煎好的茴香苗油餅盛出，稍微晾涼一會兒就可以切成合適大小的塊狀，擺盤上桌了。此時的茴香苗油餅散發(fā)著誘人的香氣，外皮酥脆，內里軟嫩多汁，每一口都能品嘗到濃郁的茴香苗香味和豐富的餡料口感。

以上就是關于“怎樣做茴香苗油餅”的詳細講解，按照上述步驟操作，相信你一定能夠做出美味可口的茴香苗油餅。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子