花椒樹的采收時間對于保證花椒的質量和產量至關重要。

一般情況下，花椒在果實成熟期采收，通常是在7 - 8月。

從外觀上來看，當花椒果皮顏色由深綠逐漸變?yōu)轷r紅或紫紅色，果皮表面的油腺點變得飽滿突出、光亮，而且在這個時期種子變黑發(fā)亮，這時采摘的花椒麻味濃烈、香氣濃郁。過早采收的話，花椒果實尚未完全發(fā)育成熟，麻香味不足，并且產量也會受到影響；而采收過晚，成熟的花椒容易脫落，造成不必要的損失，并且可能會因為雨水等因素導致花椒品質下降。

不同品種的花椒采收期會存在一定差異。例如大紅袍花椒，它的采收期相對集中在7月中下旬到8月初；青花椒則可能根據其生長地區(qū)的氣候條件，在6月下旬至7月中旬就開始陸續(xù)采收。

地域環(huán)境也會影響采收時間。在我國南方地區(qū)，由于氣溫較高、熱量充足，花椒的生長期相對較短，采收期可能會比北方地區(qū)稍微提前一些。而北方地區(qū)，由于春季升溫較慢，花椒開花結果的時間相對較晚，所以采收期也會相應推遲。同一地區(qū)的不同海拔高度也會對采收期產生影響，高海拔地區(qū)溫度較低，花椒的采收期往往要比低海拔地區(qū)晚些。

采收時還需要選擇合適的天氣，晴天采收有利于花椒的干燥處理，避免陰雨天采收，防止花椒受潮霉變。

品名：花椒

高度：70~120m

特點：生長快，適應性好。

種植期：秋冬春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子/樹苗