在花葉蔬菜中，菠菜是一種常見的被稱為“花”的葉菜，不過這里存在一些概念上的澄清需要說明。

菠菜并不叫“菠菜花”，它屬于藜科菠菜屬的一年生草本植物。人們習(xí)慣上把菠菜稱為菠菜，并不以“花”來稱呼它，但它確實是花葉蔬菜的一種。菠菜的葉片呈卵圓形或橢圓形，葉子顏色濃綠，富含鐵、維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，具有很高的營養(yǎng)價值，在涼拌、熱炒、做湯等多種烹飪方式下都表現(xiàn)出色。

還有一種蔬菜叫菊花腦，它屬于菊科蒿屬植物，是野菊的變種。其植株矮小，莖直立分枝多，葉子互生，邊緣有缺刻，形似菊花的葉子，所以得名菊花腦。這種蔬菜有獨(dú)特的清香氣味，可以食用嫩莖葉，常用于制作清涼解毒的菜肴或者煮粥喝，有一定的藥用價值，比如清肝明目、降血壓等功效。

雖然上述提到的蔬菜被稱作花葉蔬菜，但它們的名字并不是以“花”為直接稱呼的主體部分，而是根據(jù)其形態(tài)特征或所屬植物種類進(jìn)行命名的。

1.格?；ǚN子 （純潔樸素的野花系列，好養(yǎng)好看）

2.石竹種子（可代替草坪的花卉，適宜密植，耐熱耐旱）

3.矢車菊種子

4.天人菊種子

5.太陽花種子（太陽花以其金黃色的花朵和碩大的花盤而受到歡迎，它既是觀賞植物，也是重要的油料作物）

6.黑心菊種子 （狀若葵花，黑心黃花）

7.金雞菊種子（金雞菊是一種耐旱、耐鹽的多年生草本植物，以其明亮的黃色花朵和豐富的藥用價值而受到歡迎）

8.薰衣草種子（薰衣草以其淡紫色花朵和獨(dú)特香氣而知名，廣泛應(yīng)用于香料、護(hù)膚品和園藝中，同時還具有顯著的鎮(zhèn)靜效果）

9.百日草種子（百日草以其五彩斑斕的花朵和長達(dá)一百天的花期深受園藝愛好者的喜愛，是理想的庭院裝飾植物）

10.向日葵種子（向日葵以其高大的身材和醒目的黃色花朵而著名，是陽光和活力的象征，同時也產(chǎn)生有營養(yǎng)價值的種子）

11.硫化菊種子（硫化菊以其鮮亮的黃色花朵和獨(dú)特的香氣著名，具有顯著的驅(qū)蟲作用，同時也是美麗的觀賞植物）

12.粉黛亂子草 （的粉色草本植物，秋季觀花，網(wǎng)紅款）

13.松果菊種子（松果菊是一種耐寒、耐旱的多年生草本植物，其花朵形似小松果，顏色鮮艷，有較高的觀賞價值）