礬根提拉米蘇并非傳統(tǒng)意義上的提拉米蘇，而是一種創(chuàng)新的甜品組合。它將礬根（Heuchera）這種觀賞植物的葉子與經(jīng)典的意大利甜品提拉米蘇結(jié)合在一起，創(chuàng)造出了一種獨特的視覺和味覺體驗。

1. 礬根簡介：礬根（Heuchera），又名珊瑚鐘、珊瑚鈴，是一種多年生草本植物，原產(chǎn)于北美洲。其葉片色彩豐富，從綠色、紫色到紅色等不等，形態(tài)各異，常被用于園藝裝飾。近年來，一些創(chuàng)意廚師開始嘗試將其用于烹飪中，尤其是在甜品裝飾上，以增加菜品的藝術(shù)感和新鮮感。

2. 提拉米蘇介紹：提拉米蘇（Tiramisu）是一道源自意大利的經(jīng)典甜點，主要由馬斯卡彭奶酪、手指餅干（Ladyfingers）、咖啡、糖和可可粉制成。它的味道層次分明，既有濃郁的奶香也有淡淡的咖啡香，深受全球食客喜愛。

3. 創(chuàng)新融合：在“礬根提拉米蘇”這一概念中，廚師們利用礬根鮮艷的葉色作為點綴，將其放置于提拉米蘇頂部或邊緣，不僅增添了視覺上的美感，還可能為這道傳統(tǒng)甜點帶來一絲清新的植物香氣。使用礬根時必須確保所選品種對人體無害且經(jīng)過適當(dāng)清洗處理，避免任何食品安全問題。

4. 制作方法：

   • 準(zhǔn)備傳統(tǒng)提拉米蘇所需材料，按照常規(guī)步驟完成基底部分的制作。
   • 選擇健康、色澤鮮艷的礬根葉片，輕輕清洗干凈后晾干水分。
   • 將制作好的提拉米蘇放入冰箱冷藏數(shù)小時直至完全定型。
   • 取出后，在表面撒上一層薄薄的可可粉，然后精心擺放幾片礬根葉作為裝飾。

5. 食用注意事項：雖然某些類型的礬根被認(rèn)為可以安全食用，但并不是所有品種都適合直接入口。在嘗試此類創(chuàng)意菜品之前，請務(wù)必確認(rèn)所使用的具體種類，并咨詢專業(yè)人士意見。由于每個人的體質(zhì)不同，初次嘗試時應(yīng)留意是否有過敏反應(yīng)。

“礬根提拉米蘇”是一種結(jié)合了自然元素與傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代創(chuàng)新之作，既美觀又有趣，能夠給人們帶來全新的用餐體驗。

品名：礬根

高度：20~40cm

特點：耐寒性強，四季常綠，適應(yīng)性好。

種植期：四季/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：120#150#180#