皇竹草可能沒有青儲(chǔ)的原因主要包括以下幾點(diǎn):
1. 收獲時(shí)節(jié)把握不當(dāng)。皇竹草用于青儲(chǔ)時(shí),對(duì)收割的時(shí)間有嚴(yán)格的要求。如果收獲過早,皇竹草的產(chǎn)量較低,并且其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累不足;收獲過晚,皇竹草的纖維素含量過高,可溶性糖含量減少,這都不利于青儲(chǔ)的制作。例如在過于成熟的時(shí)候收割,皇竹草中的木質(zhì)素等難以發(fā)酵的成分增加,影響乳酸菌的繁殖和發(fā)酵進(jìn)程。
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發(fā)酵條件不滿足。青儲(chǔ)需要一定的厭氧環(huán)境、適宜的水分含量以及足夠的可溶性糖作為乳酸菌發(fā)酵的底物。皇竹草如果沒有處理好這些條件,就無(wú)法成功青儲(chǔ)。像水分過多容易導(dǎo)致青儲(chǔ)過程中產(chǎn)生腐敗菌,使皇竹草變質(zhì);水分過少則不利于乳酸菌的繁殖,不能有效抑制其他有害微生物的生長(zhǎng)。而且,如果原料中可溶性糖含量不足,在青儲(chǔ)時(shí)添加適量的糖蜜或者選擇合適的添加劑來(lái)補(bǔ)充可溶性糖是非常必要的,否則會(huì)影響發(fā)酵過程。
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壓實(shí)密封不良?;手癫菰谇鄡?chǔ)過程中必須壓實(shí)密封,以創(chuàng)造厭氧環(huán)境。若壓實(shí)不夠緊密,空氣殘留較多,會(huì)導(dǎo)致好氧微生物大量繁殖,使得皇竹草發(fā)熱霉變,破壞青儲(chǔ)品質(zhì)。密封不好也容易讓外界空氣進(jìn)入,同樣造成青儲(chǔ)失敗。
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皇竹草受到污染。如果皇竹草在種植、收割、運(yùn)輸或者儲(chǔ)存過程中受到了病蟲害侵襲或者混入了雜質(zhì)(如泥土、其他植物殘?bào)w等),這些因素都可能帶入有害微生物或者改變皇竹草的化學(xué)組成,從而干擾正常的青儲(chǔ)發(fā)酵過程。比如一些雜菌可能會(huì)與乳酸菌競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分,甚至產(chǎn)生毒素,影響青儲(chǔ)的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
品名:皇竹草種節(jié)
高度:2~4m
特點(diǎn):生長(zhǎng)快,適應(yīng)性好。
種植期:春夏/視地區(qū)
適播地:排水順暢,光照充足,不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格:全新種節(jié)