選擇制作艾草餅的艾草品種時，應(yīng)優(yōu)先考慮以下幾點(diǎn)：

1. 艾草的種類：制作艾草餅最常用的艾草種類是“青蒿”（Artemisia argyi），也被稱為“艾葉”或“艾草”，其葉片細(xì)長、顏色鮮綠，具有濃郁的香氣，適合用來制作艾草餅?！鞍纵铩保ˋrtemisia lavandulaefolia）也是一種常見的選擇，它與青蒿相比，味道更加溫和，但同樣具有良好的藥用價值和食用價值。

2. 艾草的新鮮度：新鮮的艾草含有更多的水分和營養(yǎng)成分，能夠使艾草餅口感更佳、色澤更鮮艷。挑選時應(yīng)注意艾草的顏色是否鮮綠、葉片是否有光澤、莖部是否堅(jiān)挺。避免選擇枯黃、萎蔫或者有蟲害跡象的艾草。

3. 艾草的采摘時間：春季是艾草生長最為旺盛的季節(jié)，此時的艾草不僅味道，而且藥效成分含量高。春季清明節(jié)前后是采集艾草的時期，這時的艾草幼嫩，適合用于食品加工。

4. 艾草的產(chǎn)地：不同地區(qū)的土壤條件和氣候環(huán)境會影響艾草的品質(zhì)。中國南方地區(qū)如江西、湖南等地因氣候濕潤、土壤肥沃，產(chǎn)出的艾草品質(zhì)上乘，更適合用來制作艾草餅。而北方干旱地區(qū)雖然也能種植艾草，但由于生長環(huán)境限制，其香味可能不如南方產(chǎn)的濃郁。

5. 艾草的處理方式：在選購時還需注意艾草是否經(jīng)過適當(dāng)?shù)念A(yù)處理，比如清洗干凈、去除雜質(zhì)等。對于干制艾草而言，則要檢查是否完全干燥、無霉變現(xiàn)象，因?yàn)槌睗竦陌萑菀装l(fā)霉，影響最終產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

在選擇用于制作艾草餅的艾草時，應(yīng)當(dāng)綜合考慮艾草的種類、新鮮程度、采摘時機(jī)、產(chǎn)地以及預(yù)處理情況等多個方面，以確保所選材料既健康又美味。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點(diǎn)：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/小苗