百合熬梨時，建議去掉梨皮。這樣不僅可以讓熬制出來的湯汁更加清澈，口感也更為細膩。去皮還能避免梨皮中可能含有的農(nóng)藥殘留或污垢影響到最終的食用安全。

1. 梨皮的營養(yǎng)價值：雖然梨皮含有一定的膳食纖維、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分，但這些營養(yǎng)物質在熬煮過程中同樣可以被釋放到湯水中，因此即便去皮也不會對整體的營養(yǎng)價值造成太大影響。
2. 口感考慮：對于部分人群而言，梨皮可能會帶來較為粗糙的口感，尤其是在長時間燉煮后，梨皮容易變得又硬又澀，影響整體的食用體驗。
3. 清潔問題：市場上的梨往往表面會有一層果蠟或是農(nóng)藥殘留，盡管可以通過清洗去除大部分污染，但徹底清潔梨皮相對困難一些。為了保證食品安全，選擇去皮是一個更為穩(wěn)妥的做法。
4. 特殊人群適用性：對于消化系統(tǒng)較為敏感的人群（如老人、小孩），食用帶有梨皮的食物可能會增加腸胃負擔，因此建議這類人群在食用百合熬梨時將梨皮去除。
5. 美觀度：從視覺效果上看，去皮后的梨片更容易呈現(xiàn)出均勻一致的顏色，使得成品看起來更加誘人。

在制作百合熬梨時，出于口感、安全性及美觀等方面的考量，通常推薦先將梨皮去除再進行烹飪。如果您對梨皮中的營養(yǎng)成分特別在意，并且確保了梨子的清潔衛(wèi)生，也可以保留梨皮來熬制這道甜品。

品名：百合

高度：50~100cm

特點：花量大，生長快，適應性好。

種植期：春秋冬/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：種球/盆栽