百合花生皮蛋粥的制作方法如下：

1. 準備材料：大米100克、百合20克（干品需提前泡發(fā)）、花生30克、皮蛋2個、清水適量、鹽少許、雞精或雞粉少許（可選）、香油幾滴、蔥花適量。

2. 處理食材：

   • 將大米淘洗干凈，如果時間允許可以提前浸泡半小時，這樣更容易煮爛。
   • 百合如果是干品需要提前用溫水泡發(fā)至軟；如果是新鮮百合，則直接洗凈即可。
   • 花生提前用水泡軟，去皮后備用。
   • 皮蛋剝殼后切成小丁。

3. 熬制粥底：

   • 在鍋中加入足夠的水（根據個人喜好調整水量），大火燒開后放入洗好的大米。
   • 水再次沸騰后轉小火慢燉，期間要不斷攪拌以防粘底。
   • 等到米粒開花、粥體濃稠時，加入已經泡軟的花生和百合繼續(xù)熬煮約15分鐘，直至花生和百合完全熟透。

4. 加入皮蛋：

   • 當粥達到理想的濃稠度后，將切好的皮蛋丁加入粥中，輕輕攪拌均勻。
   • 繼續(xù)加熱3-5分鐘，讓皮蛋的味道充分融入粥中。

5. 調味出鍋：

   • 根據個人口味加入適量的鹽進行調味，如果喜歡可以加入少量的雞精或雞粉增加鮮味。
   • 關火后，撒上蔥花，淋入幾滴香油提香。

6. 享用：

   • 盛出一碗熱騰騰的百合花生皮蛋粥，即可享受美味了。

注意事項：

• 在熬制過程中要注意控制火候，避免粥糊底。
• 加入皮蛋的時間不宜過早，以免皮蛋失去原有的口感。
• 調味時可以根據個人喜好調整，比如不加雞精等。

通過上述步驟，您就可以在家輕松做出一碗營養(yǎng)豐富、味道鮮美的百合花生皮蛋粥了。這道粥不僅美味可口，還具有一定的營養(yǎng)價值，適合各個年齡段的人群食用。

品名：百合

高度：50~100cm

特點：花量大，生長快，適應性好。

種植期：春秋冬/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：種球/盆栽