在信陽鄉(xiāng)下養(yǎng)羊，選擇品種至關(guān)重要。根據(jù)信陽的地理環(huán)境、氣候條件以及市場需求等多方面因素綜合考慮：
小尾寒羊是較為理想的品種。小尾寒羊具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，在信陽鄉(xiāng)下的環(huán)境中能夠很好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臏囟茸兓?、濕度情況等。它體型較大，生長速度快，一般公羊體重可達(dá)100 - 120千克左右，母羊也有75 - 90千克。繁殖性能好，通常兩年可產(chǎn)三胎，每胎平均產(chǎn)羔數(shù)在2 - 3只左右，這有助于快速擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。而且它的肉質(zhì)鮮嫩，膻味輕，很受市場歡迎，無論是當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)還是對外銷售都有很好的前景。
波爾山羊也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它對粗飼料的利用率高，信陽鄉(xiāng)下有著豐富的草料資源，如各種野草、農(nóng)作物秸稈等都可以作為其食物來源。其抗病能力強(qiáng)，減少了養(yǎng)殖戶在疾病防治方面的投入和精力耗費(fèi)。波爾山羊的羊肉品質(zhì)優(yōu)良，肌肉發(fā)達(dá)，出肉率高，大約能達(dá)到45% - 50%，符合現(xiàn)代消費(fèi)者對于健康肉類的需求，在市場上容易獲得較好的價(jià)格。
湖羊同樣適合在信陽鄉(xiāng)下養(yǎng)殖。湖羊耐熱又較耐寒，信陽的四季分明并不會給它帶來太多的生存挑戰(zhàn)。湖羊的泌乳性能較好，如果養(yǎng)殖戶有發(fā)展奶制品加工的想法，那么這個(gè)品種就更合適了。湖羊的生長周期相對較短，從出生到出欄大概只需要6 - 8個(gè)月的時(shí)間，可以加快資金周轉(zhuǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。
南陽黑山羊也是本地特色品種。它對當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境已經(jīng)形成了長期的適應(yīng)機(jī)制，與信陽鄉(xiāng)下的山水林田湖草生態(tài)系統(tǒng)相融合。這種羊善于攀爬，可以利用信陽山區(qū)的一些陡峭地形進(jìn)行放牧，減少人工割草的成本。并且南陽黑山羊的毛發(fā)質(zhì)量較好，除了羊肉收益外，羊毛也能夠帶來一定的經(jīng)濟(jì)收入。
春夏秋冬四季常用的養(yǎng)羊牧草推薦品種：
1.黑麥草（秋冬早春牧草，低溫生長）
2.魯梅克斯（葉菜類植物，低溫生長，耐寒性好）
3.紫花苕（早春生長快速，適應(yīng)性好）
4.甜高粱（夏季牧草，喜歡高溫高熱，產(chǎn)量高）
5.玉米草（夏季牧草，喜歡高溫高熱，產(chǎn)量高）
6.蘇丹草（夏季牧草，喜歡高溫高熱，產(chǎn)量高）
7.高丹草（夏季牧草，喜歡高溫高熱，產(chǎn)量高）
8.紫花苜蓿（牧草，高營養(yǎng)，耐寒多年生，適合青貯曬干）
