白術(shù)皮之所以呈現(xiàn)黑色，主要是由于加工過(guò)程中的炮制方法所致。白術(shù)是一種常用的中藥材，其根莖部分具有很高的藥用價(jià)值。新鮮的白術(shù)根莖外皮通常為白色或淡黃色，但在傳統(tǒng)中藥制作過(guò)程中，為了增強(qiáng)其藥效或便于長(zhǎng)期保存，會(huì)采用不同的炮制方法，其中一種常見(jiàn)的方法就是“炒炭”或“麩炒”。

1. 炒炭：將白術(shù)切成片后，在鍋中用文火慢慢加熱至表面焦黑，這種處理方式可以使白術(shù)的某些活性成分更加穩(wěn)定，同時(shí)產(chǎn)生新的藥效成分，如炭化物等，有助于止血、收斂等作用。經(jīng)過(guò)炒炭處理后的白術(shù)，其外表自然就變成了黑色。

2. 麩炒：另一種常見(jiàn)的方式是在炒制時(shí)加入麥麩（小麥的外層），通過(guò)麥麩與白術(shù)共同加熱，可以促進(jìn)白術(shù)內(nèi)部有效成分的析出和轉(zhuǎn)化，同時(shí)也能夠使白術(shù)表面形成一層深色的麩皮覆蓋物，最終導(dǎo)致白術(shù)外觀變黑。

3. 自然氧化：除了人為的炮制處理外，白術(shù)在長(zhǎng)時(shí)間存放過(guò)程中也可能因?yàn)榄h(huán)境因素（如濕度、溫度）的影響而發(fā)生自然氧化反應(yīng)，導(dǎo)致表皮顏色逐漸加深，甚至變?yōu)楹谏?。但這通常不是主要的原因，更多地是因?yàn)樯鲜鰞煞N炮制技術(shù)的應(yīng)用。

4. 品種差異：不同產(chǎn)地、不同品種的白術(shù)本身顏色也會(huì)有所區(qū)別，但未經(jīng)特殊處理的新鮮白術(shù)皮色并不會(huì)特別深，更不會(huì)直接呈現(xiàn)為黑色。

白術(shù)皮之所以看起來(lái)是黑色的，主要是由于采用了特定的炮制工藝，如炒炭或麩炒，這些方法不僅改變了白術(shù)的外觀顏色，更重要的是能夠提升其藥用價(jià)值，滿(mǎn)足不同的臨床需求。

品名：白術(shù)種子

高度：50~100cm

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/種根