鼠尾草和海鹽是兩種完全不同的物質(zhì)，分別屬于植物界和礦物界。

1. 定義與來源：

   • 鼠尾草（Salvia officinalis） 是一種多年生草本植物，屬于唇形科鼠尾草屬。它原產(chǎn)于地中海地區(qū)，但現(xiàn)已在全球多個地方廣泛栽培。鼠尾草的葉子呈灰綠色，具有獨特的香氣，常被用于烹飪、藥用以及香料。
   • 海鹽 是通過蒸發(fā)海水或地下鹵水而獲得的天然鹽分。海鹽含有多種礦物質(zhì)，如鎂、鉀、鈣等，這些礦物質(zhì)使其與普通的食鹽有所不同。海鹽可以來自世界各地的海洋，不同地區(qū)的海鹽因水源和加工方法的不同而具有不同的風味和顏色。

2. 用途：

   • 鼠尾草 在烹飪中常用作調(diào)味品，尤其在西餐中，常用于烤肉、燉菜、湯和醬汁。鼠尾草還具有藥用價值，傳統(tǒng)上被用于治療消化不良、喉嚨痛、咳嗽等癥狀?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)鼠尾草具有抗氧化、抗炎和抗菌作用。
   • 海鹽 主要用于調(diào)味，為食物增添獨特的礦物質(zhì)風味。在烹飪中，海鹽通常用于撒在菜肴上，以保持其結(jié)晶結(jié)構(gòu)和風味。海鹽還用于制作鹽浴、美容產(chǎn)品和作為天然清潔劑。

3. 營養(yǎng)成分：

   • 鼠尾草 富含維生素K、維生素A、鐵、鈣和抗氧化劑。這些營養(yǎng)素有助于維持骨骼健康、促進血液凝固、增強免疫系統(tǒng)和抗氧化。
   • 海鹽 含有鈉、氯化物以及少量的其他礦物質(zhì)，如鎂、鉀、鈣和硫。這些礦物質(zhì)對人體健康有益，但過量攝入鈉可能導致高血壓等健康問題。

4. 風味與質(zhì)地：

   • 鼠尾草 具有強烈的芳香和略帶苦味，這種獨特的風味使其成為許多菜肴中的關(guān)鍵調(diào)料。
   • 海鹽 的味道比普通食鹽更加純凈和復(fù)雜，帶有微妙的礦物質(zhì)味。海鹽的晶體較大，質(zhì)地較粗，適合在烹飪的階段使用，以保留其獨特的口感。

5. 儲存與處理：

   • 鼠尾草 應(yīng)存放在干燥、陰涼處，避免陽光直射。新鮮鼠尾草可以用塑料袋密封后放入冰箱保鮮室保存，干鼠尾草則應(yīng)放在密封容器中。
   • 海鹽 也應(yīng)存放在干燥、陰涼的地方，避免受潮。使用時可根據(jù)需要選擇細磨或粗磨，以適應(yīng)不同的烹飪需求。

鼠尾草和海鹽在定義、來源、用途、營養(yǎng)成分、風味與質(zhì)地以及儲存與處理方面都存在顯著差異。了解這些差異有助于在烹飪和日常生活中更好地利用這兩種食材。

品名：鼠尾草種子

高度：50~100cm

特點：花量大，顏色艷麗，花期長，適應(yīng)性好。

種植量：1~1.5kg/畝，//結(jié)合實際情況

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/盆栽苗